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南瓜小麻球怎么做 南瓜麻球怎么做好吃又松軟視頻

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1、原材料:糯米粉480克,老南瓜500克,白糖120克,白芝麻適量 。
2、老南瓜去皮切塊蒸熟后用料理機(jī)攪拌成細(xì)膩的南瓜糊,趁熱加入糖粉拌勻 。
3、繼續(xù)趁熱加入糯米粉攪拌 , 并揉成軟硬適中的面團(tuán) 。
4、取一部分面團(tuán)搓長條再分成一個(gè)個(gè)小劑子,搓成小圓球 。
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5、小圓球倒進(jìn)白芝麻里裹滿芝麻 。
6、裹滿芝麻后的小麻球用手再次搓揉一下使表面芝麻沾牢固些 。
7、油鍋里半鍋油加熱至5成熟后改小火,下入小麻球慢慢炸 。
8、待小麻球漂起來時(shí)用鏟子反復(fù)多次的按壓小麻球使其受熱均勻后膨大 。
9、已經(jīng)炸的變大的小麻球再繼續(xù)炸制一會兒,直到表面色澤微微發(fā)黃即可 。
撈出炸好的小麻球倒入鋪了廚房紙的盤子中吸去表面多余油脂,制作完成 。

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