酸辣蕎麥面怎么做好吃夏日酸辣蕎麥面_生活知道

1、食材：苦蕎面 250克、濃香麻辣燙30克、蒜3瓣、食用油適量、黑醋2勺、花椒30粒。
2、苦蕎面用冷開水泡 2 個小時以上，蒜洗凈薄皮切碎。

3、切碎的蒜末加入黑醋。
4、鍋放油燒熱后放入花椒小火炸出香味，炸過的花椒撈出不要。
5、倒入濃香麻辣燙調料翻炒。
6、翻炒出香味倒入醋酸汁在翻炒2分鐘關火備用。
【酸辣蕎麥面怎么做好吃夏日酸辣蕎麥面】7、泡好的苦蕎面控干水份加入超好的酸辣醬汁拌勻開吃。