1、水鴨灼水 。
2、冬瓜切塊 。
3、薏米扁豆洗干凈 。
4、水燒開放入鴨肉，扁豆薏米紅棗杞子 ， 姜片，料酒和適量鹽，煲到出味了就放入冬瓜 。
冬瓜是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物 。
冬瓜莖被黃褐色硬毛及長柔毛 ， 有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株 ， 花單生 ， 果實長圓柱狀或近球狀 ， 大型，有硬毛和白霜，種子卵形 。
【冬瓜鴨肉煲的做法竅門 冬瓜鴨肉煲的做法】冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培 。中國云南南部有野生者，果遠較小 。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布 。
