干黃瓜干的制作方法黃瓜干的制作方法和保存方法_黃瓜

1、采摘黃瓜并刮皮，離瓤。
2、生火。把火的溫度控制在30-40攝氏度左右。
3、搭皮。在寬闊地架起長竹桿，把離瓤后的瓜皮搭在竹桿上。
4、烘烤并把搭好瓜皮的竹桿架到烘烤室的中間。

5、烘烤20個小時。
把曬好的黃瓜條裝入干凈的壇子里，沒有壇子的就用干凈的陶瓷罐子或玻璃罐子，裝好壓實以后再密封起來保存。
【干黃瓜干的制作方法黃瓜干的制作方法和保存方法】曬制干黃瓜皮的整個過程中，不能粘到有油的東西，包括雙手及所有可能接觸到黃瓜條的工具，入壇的時候還要注意不到沾到生水。