1、將酵母入面粉中,入水和成面團，醒二十分鐘 。
2、將面團抹油揉至柔軟滑潤的狀態 。
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大后，將鹽，食用堿 ， 明礬用一調羹水調勻，翹入面團（需用少許手粉）后醒發至兩倍大 。
4、將面團搟成0.5厘米厚，寬10CM當的長方形 。
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起 ， 捏住兩端拉長 。
【油條的做法】6、油鍋加至九成熱，放入油鍋中迅速撥動，炸至金黃即可 。
1、將酵母入面粉中,入水和成面團，醒二十分鐘 。
2、將面團抹油揉至柔軟滑潤的狀態 。
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大后，將鹽，食用堿 ， 明礬用一調羹水調勻，翹入面團（需用少許手粉）后醒發至兩倍大 。
4、將面團搟成0.5厘米厚，寬10CM當的長方形 。
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起 ， 捏住兩端拉長 。
【油條的做法】6、油鍋加至九成熱，放入油鍋中迅速撥動，炸至金黃即可 。
