1、大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、姜蔥適量 。
2、提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水 。
3、將羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的塊 。接下來把羊肉放入一個大碗中 ， 依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻后腌制20分鐘備用 。
4、將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用 。
5、鍋中倒少許底油，油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色 。將洋蔥放入鍋中煸炒出香味 。將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均 。往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均后即可關火 。
【羊肉燜飯的家常做法 羊肉燜飯的家常做法視頻】6、把米淘洗干凈，然后放入少量的水 。將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然后蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可 ， 等待煮熟 。
