1、準備一顆白菜，將其掰成一一片一片的放在盆里泡著，然后一片一片的將白菜洗干凈，洗白菜的時候，一定要一片一片的洗，因為白菜看起來很干凈，其實摸它時會有一種很滑膩膩的感覺，要將這個滑膩膩的東西洗干凈 。
2、白菜洗好之后，將白菜切片放好待用，切的過程中，最好將白菜的濾干，干的時候炒出來才不會會很多 。
3、然后切蔥花，拍蒜，準備好待用 。
4、將鍋里倒入適量的油，放入蔥花，蒜末，鍋熱了之后放入一點花椒，炒白菜放一點花椒會更香 ， 而且放入花椒后火不要太大 ， 花椒糊了就不香了 。
5、然后倒入白菜翻炒，炒的時候火要大，這樣炒出來的白菜很快就能熟 ， 白菜里面的水不會跑出來，白菜里的水跑出來就像是水煮白菜了，味道很淡，就不好吃了 。
【做白菜怎么好吃】6、大概翻炒三分鐘 ， 放入適量的鹽，然后就出鍋裝盤 。
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