冬瓜海帶干貝湯的做法竅門視頻冬瓜海帶干貝湯的做法竅門_生活知道

【冬瓜海帶干貝湯的做法竅門視頻冬瓜海帶干貝湯的做法竅門】1、材料：海帶100克，干貝5個，冬瓜500克，姜10克，清湯（雞湯），鹽少許。
2、海帶用水泡40分鐘，如果是那種大海帶，泡好后切小塊待用。

3、將干貝洗凈，倒入熱水，蓋上碗蓋燜30分鐘，泡發(fā) 。
4、冬瓜洗凈去皮籽、內(nèi)瓤，切7毫米厚的塊（冬瓜籽，皮曬干保存）。姜切成絲。
5、清湯倒入鍋內(nèi)加入海帶、冬瓜、鹽，煮開后改小火煮至冬瓜熟爛，將泡發(fā)的干貝同湯汁倒入鍋內(nèi)，撒上姜絲即可食用。