主要是豆?jié){太少導(dǎo)致的 。腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀 ， 再經(jīng)干燥而成 。其形類似竹枝狀 ， 稱為腐竹 。
【自制的腐竹為什么很薄】豆?jié){（SoybeanMilk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同 ， 豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū) 。
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