玉米含碘不高，每百克玉米含碘1.1微克 。玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性 ， 玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是優(yōu)良的糧食作物，由于玉米資源極為豐富、廉價(jià)且易于獲得，它們還具有許多生物活性，其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景 。
【玉米含碘高嗎】碘與人類的健康息息相關(guān) 。成年人體內(nèi)含有20-50mg的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素 。當(dāng)人體缺碘時(shí)就會(huì)患甲狀腺腫 。因此碘化物可以防止和治療甲狀腺腫大 。多食海帶、海魚等含碘豐富的食品，對(duì)于防治甲狀腺腫大也很有效 。碘的放射性同位素I可用于甲狀腺腫瘤的早期診斷和治療 。
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