扒牛柳怎么做法國扒煎牛柳的做法_生活知道

1、主料:牛里脊肉400克
2、輔料:柿子椒100克西蘭花50克洋蔥(紅皮)25克土豆(黃皮)50克百里香3克黃油30克香蕉100克椰子水80克
3、調(diào)料:咖喱35克鹽4克胡椒3克紅葡萄酒35克

4、青椒、紅椒、西蘭花、土豆均切成塊,用滾水焯熟
【扒牛柳怎么做法國扒煎牛柳的做法】5、再用冷水激冷后撈出待用
6、取炒鍋加黃油,煸香洋蔥末,加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、鹽,濃縮至汁水稠厚
7、牛柳在煎盤上煎至所需的成熟度
8、另取鍋,用黃油將焯過水的青椒等塊炒熱,加鹽等調(diào)味
9、牛柳裝盆,青椒等塊墊在牛柳下面,淋上濃縮咖喱汁即可.