中式糕點和西式糕點的區別在于：
1、概念不同 。中式糕點主要指來源于我國的點心，它是以各種糧食、蛋、果品等為原料，經過加工而制成的色、香、味、形、質的營養食品 。而西式糕點主要指來源于歐美國家的點心，它是以面、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調味料，經過工藝過程而制成的具有色、香、味、形、質的營養食品 。
【中式糕點和西式糕點的區別 中式糕點與西式糕點】2、特點不同 。中式糕點選料精細 ， 花樣繁多；講究餡心，注重口味；成形技法多樣，造型美觀 。而西式糕點用料講究；工藝性強 ， 成品美觀、精巧；口味清香，甜咸酥松 。
3、分類方法不同 。中式糕點按原料、面團性質、成熟方法、形態、口味分類 。而西式糕點一般按點心溫度、用途、廚房分工、制品加工工藝及坯料性質分類 。
