1、準備好牛肉 。
2、牛肉切塊 。
3、蔥切段，姜蒜切片 。
4、洋蔥切片，黃油備好 。
5、小火融化黃油 ， 加入洋蔥 。
6、炒香洋蔥 。
7、繼續(xù)加入蔥、姜、蒜炒出香氣 。
8、放入辣豆瓣醬炒香 。
9、加入醬油 。
10、炒香，材料顏色變深 。
11、放入牛肉塊 。
12、用小火炒約10分鐘 。
13、倒入水，放入鹵包，辣椒 。
14、水開后煮20分鐘左右，將鹵包撈起 。
15、放入胡蘿卜塊，再用小火煮1小時 。
【紅燒牛肉湯的做法步驟】16、高湯煮好后，先將胡蘿卜，牛肉撈起，再把湯汁過濾即可 。
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