1、茄子適量、蒜適量、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量 。
2、把茄子切成長條塊 ， 皮不要去掉，很有營養也不影響口感 。
3、鍋中油燒熱，加入茄塊煎至茄子發軟 。茄子撈出來，瀝凈多余的油分 。
4、另起鍋，加入一小勺郫縣豆瓣醬，炒至出紅油 。
【素燜茄子步驟】5、加入茄塊 ， 調入適量的鹽、白糖和醋，翻炒均勻 。
6、加入蒜末，再加入一湯勺的水淀粉，翻炒均勻即可出鍋 。
1、茄子適量、蒜適量、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量 。
2、把茄子切成長條塊 ， 皮不要去掉，很有營養也不影響口感 。
3、鍋中油燒熱，加入茄塊煎至茄子發軟 。茄子撈出來，瀝凈多余的油分 。
4、另起鍋，加入一小勺郫縣豆瓣醬，炒至出紅油 。
【素燜茄子步驟】5、加入茄塊 ， 調入適量的鹽、白糖和醋，翻炒均勻 。
6、加入蒜末，再加入一湯勺的水淀粉，翻炒均勻即可出鍋 。
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
