艾葉糍粑的家常做法材料艾葉糍粑的家常做法_生活知道

1、準(zhǔn)備材料：糯米粉、花生米、紅砂糖、白糖、花生油。
2、新鮮的艾葉水煮一遍，再好加點(diǎn)小蘇打粉一起煮。
3、煮好的艾葉擠干多余水份切切碎，大的艾葉梗可以直接去掉。加點(diǎn)水煮爛后倒入適量的糯米粉加點(diǎn)白糖攪拌成面團(tuán) 。

4、揉面團(tuán)中途再加一些白糖，包的時(shí)候加入自己喜歡的餡料，或者直接做無餡版的，味道也好。
5、包好了上鍋蒸，表面刷層花生油。有條件墊一些葉子，沒有葉子底部要涂花生油防止粘鍋。
【艾葉糍粑的家常做法材料艾葉糍粑的家常做法】6、大火5分鐘就蒸好了，無餡版可以久點(diǎn) 。艾葉糍粑包扎實(shí)點(diǎn)就不容易蒸扁，蒸熟都會(huì)有一點(diǎn)變大，所以擺放的時(shí)候要留點(diǎn)距離。