【意大利肉丸子的做法 意大利肉圓的家常做法】1、食材：牛肉漢堡肉600g、五花肉400g、帕瑪森芝士60g、雞蛋1個、黑胡椒適量、海鹽適量、干燥羅勒5克、面包屑適量、蔬菜油適量 。
2、600克的牛肉漢堡肉，瘦肉，400克的五花肉 。牛肉和豬肉混合 。加入10克的海鹽 。黑胡椒 ， 干燥羅勒 ， 加上蒜泥 。
3、把鹽，胡椒，羅勒，蒜泥加入到肉里面，繼續攪拌 。將帕瑪森芝士加入，繼續攪拌混合 。
4、用研磨器把面包變成面包屑 ， 自己做面包研磨成面包屑味道特別好 。加入攪拌 。
5、加入雞蛋和橄欖油繼續混合，到現在全部的材料都齊全了，用手把各種不同的材料完全的混合 。
6、把肉做成乒乓球大小的肉圓，300克的蔬菜油放入炒菜鍋，用最小火，放入肉圓，炸一下，一面定型后 ， 用筷子輕輕的翻，讓每一個部分都炸到 。在小火里大概5分鐘，每30秒翻一下 。這樣讓整個肉圓熟透 。
7、最后一個階段把火調到中火，用鍋鏟攪拌，把表皮炸到脆脆的金黃色就可以起鍋了 。
