【黑水雞燉吃怎么去腥】黑水雞在燉之前先用熱水燙一下 ， 淋上少許的白醋、鹽巴還有檸檬汁也可以除掉腥味；或者在燒煮之前，用姜汁浸泡三到五分鐘 ， 加入啤酒、胡椒粉、少量的鹽、不停攪拌，浸泡二十分鐘也可以 。
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