1、增加腎臟負擔
在正常情況下 ， 人攝入體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分都成為了含氮廢物 ， 由腎臟排出體外 。
人到老年，腎臟排泄廢物的功能下降，此時若不注意飲食健康，大量食用豆腐 ， 攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會導致體內(nèi)生成的含氮廢物增多 ， 加重腎臟的負擔，不利于身體健康 。
2、促使動脈硬化形成
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸 ， 在酶的作用下可以轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁的內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積在動脈壁上，促使動脈硬化形成 。
3、導致碘缺乏
大豆中含有皂角苷的物質(zhì) ， 不僅可以預防動脈粥樣硬化，還會加速體內(nèi)碘的排泄 。長期過量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，導致碘缺乏病 。
4、促使痛風發(fā)作
【涼拌豆腐吃多了會怎么樣 豆腐吃多了會怎么樣】豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人、血尿酸濃度增高的患者過多食用豆腐易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食 。
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