怎樣腌咸鴨蛋好吃竅門怎樣腌咸鴨蛋最好吃竅門_生活知道

1、原料：鴨蛋適量、鹽、高度白酒、鹽各適量。
2、鴨蛋洗干凈，太陽下暴曬。
3、選用高度白酒，曬干的鴨蛋在酒中滾一滾，然后再次曬干。

4、曬鴨蛋的過程中起鍋燒水，里面放鹽，讓鹽充分融化，可以多放點，我是用筷子沾了略微嘗了嘗，很咸就對了。燒開，自然晾涼待用。
5、曬好的鴨蛋碼在瓶子里。
6、加入晾涼的鹽水，浸沒鴨蛋，加蓋密封。
【怎樣腌咸鴨蛋好吃竅門怎樣腌咸鴨蛋最好吃竅門】7、咸鴨蛋一個月左右以后就可以享用啦！