1、蒸煮法 。芋頭表皮泥土較多，洗凈芋頭外表泥土以及芋頭上的毛毛，準備一個蒸鍋，放入剛洗凈的芋頭，蓋上鍋蓋 ， 蒸到鍋蓋上方有熱氣在來回打轉 ， 掀開鍋蓋 ， 把熱芋頭倒入一個有冰水的盆里，放置2分鐘，然后倒去冰水再去剝芋頭，這樣剝皮十分方便 。
2、削皮法 。這種方法用在大芋頭那里非常管用，而且削皮也快，再和其它食材搭配，入味快 。能做成不同的美食 ， 比如芋頭燉肉，芋頭炒雞塊等等 。這里需要注意削皮時戴著一個手套保護皮膚 ， 芋頭是一種堿性很強的食物，對皮膚的刺激作用較大，不戴手套削芋頭，手上會起紅疙瘩而且還會癢，為了保護你的手，請提前準備一副手套 。
3、搓洗法 。把剛挖的芋頭清洗干凈，放在一個蛇皮口袋里 ， 蛇皮口袋倒入水，把口袋放在石板上揉搓，像洗衣服那樣，這樣做起來有點費力氣 ， 減肥效果好，揉搓完一個芋頭，汗流的差不多了，搓個10分鐘，把芋頭倒入一個干凈盆里，水一沖皮就掉 ， 這種方法適合力氣大 ， 很有閑暇時間的人 。
【紫芋頭怎么處理】4、泡洗法 。把新鮮的芋頭放置在裝有清水的水盆里，泡上20分鐘，用刷碗的鋼絲球刷洗芋頭，利用鐵刷子和芋頭之間的摩擦來去除芋頭表皮，這個方法的優點獲得更多的芋頭，用削皮刀削芋頭容易不小心削掉真實的果實 。
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