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雪糕的做法不用奶油

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

首先是需要將蛋黃和蛋清分開(kāi)，有好多種方法 ， 最實(shí)用的方法就是用漏勺 。將雞蛋打到漏勺上，左右晃動(dòng)使蛋清流下 。分離好的蛋黃放到大碗中備用 。將蛋黃打散，撒上適量白糖，這個(gè)可根據(jù)個(gè)人口味，喜歡甜食的可以多放一些白糖 。
將蛋黃和白糖攪拌，然后放入純牛奶，用筷子攪拌均勻，一定要把蛋黃攪開(kāi) 。攪拌好的液體倒入鍋中開(kāi)煮，等液體開(kāi)始冒小泡還沒(méi)完全翻滾的時(shí)候立馬關(guān)火，盛出來(lái) 。
【雪糕的做法不用奶油】煮好的牛奶雞蛋液涼涼后就可以放冰箱中開(kāi)始冷凍了 。隔3個(gè)小時(shí)攪拌一次，需要攪拌2-3次，在冷凍三個(gè)小時(shí)就可以吃了 。

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