包子餡放生油還是熟油_生活知道

1、熟油。由于生油沒有經過加熟之前，會有一些油腥味，而包子都是經過高溫將餡料燜熟，不會再與火直接接觸，油腥味并不能去除，與餡料融合在一起，會影響包子的口感。【包子餡放生油還是熟油】

2、而將油加熟過后，可以去除其中的腥味，將其中的香味物質激發出來，與餡料混合在一起，可以激發出其他食材的香味，因此建議使用熟油。