1、長春蹄花絲
長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，以蹄為主要材料 。特點：成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口 。
2、長春地三鮮
長春地三鮮是一道菜品，主要制作材料為土豆、青椒、茄子 。我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣 。
【長春特色美食 長春特色小吃】3、回寶珍餃子
回寶珍餃子是回族風味食品 。因創制者為回寶珍而得名，至今已近百年歷史 。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔 。
4、滿族八大碗
滿族八大碗，是滿族特有菜種 。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成 。
5、雪衣豆沙
雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受游客歡迎 。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等 。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱 。此菜香甜可口、獨具風味 。
