1、建議炒 。
【海帶排骨湯的排骨需要炒嗎】2、海帶排骨湯中的排骨是可以炒也可以不炒的,不過建議炒制一下,這樣可以將海帶排骨湯的營(yíng)養(yǎng)成分充分的發(fā)揮出來,煮出來的海帶排骨湯的湯的顏色是奶白色,營(yíng)養(yǎng)又好看 。而奶白色的出現(xiàn)是因?yàn)橛凶銐蚨嗟挠桶拍軌驘醭鰜戆咨哪虦?經(jīng)過炒制后的排骨其中的油脂和外來的油脂都會(huì)讓排骨有足夠的油脂,且營(yíng)養(yǎng)成分更容易的析出來,即煮的時(shí)候湯水就會(huì)變白 。
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