目前我國常見的肉鴿的品種主要有：
（一）石歧鴿 。原產廣東省中山市石歧一帶•是我國大型肉用鴿種之一 。公鴿體重為0.70-0.9公斤，母鴿0．75公斤 。年產蛋7--8對，卵殼薄 ， 孵化時易被踩破 。石歧鴿耐粗飼，性情溫順，肉嫩 ， 骨軟，味美 ， 受到消費者的歡迎 。
（二）王鴿 。原產美國 。多為白色或銀灰色 。成年鴿體重為0．75-0.9公斤，大的可達1公斤 。繁殖力強，在較好的飼養(yǎng)條件下，年產蛋8對 。
（三）殺交王鴿 。是王鴿與石歧鴿或其他良種鴿雜交的改良種 。成年鴿體重達0.8-1.1公斤 。一般具備王鴿與石歧鴿的優(yōu)點 ， 孵蛋、育雛性能良好 ， 生產周期短 ， 35天左右產蛋1對，年產蛋10對左右 。【肉鴿優(yōu)良品種 最好的肉鴿品種介紹】
（四）賀姆鴿 。原產英國，是大型肉鴿品種 。體重約1公斤 。亞洲各地與香港飼養(yǎng)的為另一品系，體重0．8-0.9公斤，羽毛有藍條、純灰、純棕、純黑等 ， 年產蛋七、八對 。（五）卡奴鴿 。原產法國 。體重0.6-0.8公斤，羽色有黃、紅、白、黑等 。卡奴鴿繁殖力強，年產蛋10對以上 。性溫順，愛集群，易飼養(yǎng)管理 。
（六）法國地鴿 。原產法國 。體型大而豐滿 ， 體重1公斤左右，不善飛行，喜在地上行走 ， 故叫地鴿，適于在室內飼養(yǎng) 。羽毛以白色為多 。
（七）鸞鴿 。是目前肉鴿中體型最大、體重最重的品種 。體重為1.15公斤，最重達1.5公斤，28天的乳鴿達0．75公斤 。鸞鴿繁殖力較強，年產蛋8-11對，適于籠養(yǎng) 。
