1、助消化 。
春筍是一種富含水分和纖維素的食物，其中 ， 纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸胃消化功能的作用 ， 因而，日常有消化不良或是便秘的人群，吃點(diǎn)春筍可以有效地緩解這一癥狀 。
2、減肥減脂 。
春筍是一種低熱量食物，每100g春筍中含熱量僅為20千卡，而其蛋白質(zhì)含量卻可達(dá)到2.4g，所以，對(duì)于肥胖人群而言 ， 春筍是一種理想的減肥減脂食物選擇 。
3、增強(qiáng)免疫 。
【春筍的營養(yǎng)價(jià)值 春筍的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用】春筍中還含有維生素C以及胡蘿卜素等抗氧化成分，這類成分有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，因而春季吃春筍還可以起到預(yù)防疾病的作用 。
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