1、先把牛腩洗干凈，再控干水分，再切成塊備用 。
【牛腩燉蘿卜 牛腩燉蘿卜湯】2、把蘿卜稍稍打一點皮，也切成塊備用 。
3、再把生姜打皮切成片，八角，花椒準備好 。
4、鍋燒七成熱 。放少量花生油 ， 先下配料小火煸出香味 ， 轉大火把牛腩塊放進來翻炒二分鐘 。
5、再把白蘿卜放下去翻炒二分鐘，放鹽，放一勺醬油和半勺雞粉，翻炒均勻即可 。
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3、再把生姜打皮切成片，八角，花椒準備好 。
4、鍋燒七成熱 。放少量花生油 ， 先下配料小火煸出香味 ， 轉大火把牛腩塊放進來翻炒二分鐘 。
5、再把白蘿卜放下去翻炒二分鐘，放鹽，放一勺醬油和半勺雞粉，翻炒均勻即可 。
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