1、食材：艾草400克，糯米粉200克 ， 糙米粉500克，生粉適量，白糖適量，小蘇打3-5克 。
2、艾草洗理干凈后，煮1分鐘，消毒以及去除艾草的味道 。
3、將煮過的艾草揉擠成團(tuán)狀；把擠去苦汁的艾草團(tuán)根根撕開放進(jìn)煮鍋里，倒上適量的水和白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 。【自制清明果做法 如何制做清明果】
4、放入小蘇打繼續(xù)煮，直到艾葉變成軟糊狀的時(shí)候關(guān)火，倒出煎好的艾汁，艾葉留在煮鍋中 。
5、一邊倒入糙米粉，同時(shí)攪動(dòng)粉與鍋中的艾葉，將糙米粉同艾葉揉在一起，若感覺干，可把碗中的艾汁撒點(diǎn)到面團(tuán)上 ， 一直揉到面團(tuán)光滑 ， 軟硬適度 。將糯米粉撒到揉好的面團(tuán)上 。
6、把糯米粉一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)糙粉面團(tuán)里，兩種粉要充分揉勻 。
7、一直揉到感覺手中的清明果面團(tuán)有韌勁，軟硬適度就可以，每次從大面團(tuán)里揪一小劑在掌心中揉成小圓球，壓扁再包餡 。
8、用模具做出想要的樣式，然后放入鍋蒸好即可 。
