要說現(xiàn)在飯店做什么最紅火，火鍋無疑榜上有名 ?；疱佋谖覈芏嗟胤蕉际敲朗持髁?，很多人喜歡火鍋，喜歡它品種多樣，更喜歡吃火鍋的時候的熱鬧勁 ?；疱佔钪匾木褪腔疱伒牡琢狭?，而和熱辣的四川麻辣鍋底相比 ， 清湯火鍋也有忠實的愛好者 。今天我們就要看看清湯魚火鍋底料怎么做 。
清湯魚火鍋底料怎么做【清湯魚火鍋底料怎么做才好吃 清湯魚火鍋底料怎么做】一、清湯魚火鍋底料特色
如今清湯魚火鍋很受歡迎，喜歡清湯魚火鍋的人就喜歡其湯底的清淡感覺 。雖說湯底的味道清淡但是并不是完全如同清水那樣，而是這個湯底有著鮮美的魚湯味道 。清湯魚火鍋由于沒有別的雜味，所以能夠保留下涮菜本身的味道，營養(yǎng)的儲存也好于別的湯底 。清湯魚火鍋底料不容易上火，做法也簡單，老少皆宜 。二、清湯魚火鍋底料怎么做
夏季的時候清湯魚火鍋吃了不容易上火 ， 喜歡吃火鍋的人在家自己做火鍋吃也很容易 。清湯魚火鍋的主要材料就是魚頭，魚頭首先用蔥姜去腥，再用油先煎一下之后在鍋中放入開水，將火調至小火后慢慢燉煮直到魚頭湯變成奶白色 。再加入枸杞，紅棗和香油，再燉煮一下后取出魚頭，清湯魚火鍋底料就成了 。
