1、先將新鮮的綠豆腐葉摘下來(lái)，多清洗幾遍；
2、清洗干凈之后加入適量的水 ， 以沒過綠豆腐葉為準(zhǔn)，水的多少也決定了綠豆腐凝結(jié)成塊之后的軟硬度；
【綠豆腐的制作方法 綠豆腐的制作方法可以用小蘇打嗎】3、開始反復(fù)揉搓，把綠豆腐葉里的汁液搓出來(lái)，直到感覺有點(diǎn)黏稠為止；
4、大概揉搓20分鐘左右，感覺把葉子搓成泥狀就差不多了；
5、把稍微大點(diǎn)的葉片和葉渣撈起并擠干汁液扔掉 ， 而不能用手撈起的葉渣則用紗布或者過濾網(wǎng)過濾 。
6、過濾好的綠豆腐汁靜置一旁，把事先沖泡好的牙膏水均勻攪拌倒入（牙膏水主要是起到加快凝結(jié)的作用，牙膏里含有碳酸鈣）；
7、倒入牙膏水之后按照順時(shí)針將綠豆腐汁快速攪拌均勻，大概十圈就夠了，十分鐘后就可以了，完全凝結(jié)好的綠豆腐就可以開吃了 。
