曲曲菜，學(xué)名叫做“苣荬菜” 。非苦菜，比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小 ， 單層，那曲曲菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？曲曲菜的營(yíng)養(yǎng)成分曲曲菜中含有膳食纖維、糖分、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、鈣元素、鎂元素、鐵元素、錳元素、鋅元素、磷元素、蒲公甾醇、甘露醇，含有17 種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43％ 。
緩解便秘曲曲菜中含有膳食纖維成分，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘，還能夠抑制脂質(zhì)的吸收、促進(jìn)膽固醇的排泄 ， 有瘦身減肥、降低血脂的功效 。
明目護(hù)膚曲曲菜中中含有胡蘿卜素和維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害 。
抗氧化曲曲菜中含有豐富的維生素C成分，維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，同時(shí)還具有抗腫瘤、抗癌、預(yù)防壞血病的功效 。
促進(jìn)骨骼發(fā)育曲曲菜中含有鈣、鐵、鋅等人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的多種微量元素，能夠促進(jìn)骨骼和大腦發(fā)育，食用曲曲菜對(duì)于預(yù)防兒童缺鈣、缺鐵有一定的作用 。
殺菌抗炎曲曲菜中還含有蒲公甾醇成分，有殺菌抗炎的作用，食用曲曲菜對(duì)于腸炎、扁桃體炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾等病癥有輔助治療的功效 。
緩解肝炎曲曲菜中含有精氨酸、組氨酸和谷氨酸，這三種氨基酸都對(duì)浸潤(rùn)性肝炎等有一定療效，肝炎患者可以適量食用曲曲菜 。
【曲曲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)格 曲曲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
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