【五香粉是哪五香? 五香粉中是哪五香】
視種類而定 。不同種類的五香粉所用的五香更不相同，有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈以及八角等配料 ， 其余的添加香料 ， 不同的五香粉種類而定 。五香粉因其具體的配料不同 ， 具有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，因此暫時(shí)無法明確五香粉的具體用料 。
五香粉：
是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調(diào)味料 ， 常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用 。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味 。其名稱來自于中國文化對(duì)酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡 。
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