涼拌紅蘿卜金針菇的做法涼拌紅蘿卜金針菇的做法大全_生活知道

1、將香菜洗凈，胡蘿卜削皮洗凈。
2、金針菇用手撕開(kāi)，洗凈。
3、胡蘿卜切絲。
4、香菜切段。
5、大蒜切片。
6、鍋中加少許油，燒熱后加花椒、大蒜片爆香。
【涼拌紅蘿卜金針菇的做法涼拌紅蘿卜金針菇的做法大全】7、加入適量的生抽，米醋少許。

8、煮出香味后倒入碗中。
9、加入適量香油。
10、再放入適量的白糖攪拌均勻備用。
11、鍋中加清水燒沸，加入少許橄欖油，再入胡蘿卜絲燙1分鐘左右。
12、將胡蘿卜絲撈出控干水份。
13、水再次煮沸后入金針菇。
14、汆燙5-10秒鐘后迅速撈出控干水份。
15、將汆燙好的胡蘿卜絲、金針菇、香菜段放入一大碗中。
16、加入調(diào)制好的調(diào)料攪拌均勻即可。