1、面粉500克 ， 酵母粉5克，水240克，紅棗適量 。
2、主鍋加入水 ， 酵母，糖，油混合！
3、時(shí)間2分鐘/溫度37℃/速度正轉(zhuǎn)0.5調(diào)和 。
4、加入500克面粉，時(shí)間30秒/溫度不動(dòng)/速度由3調(diào)到6 。
5、加入鹽，啟動(dòng)揉面模式 。
6、2分鐘/揉面模式 。
7、放入刷油的盆中蓋上保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵2兩倍大 。
8、發(fā)酵好后，把面團(tuán)分成兩份，一份繼續(xù)放盆中蓋上保鮮膜，一份揉光滑后，分成14個(gè)小份面團(tuán)，取出一個(gè)揉長(zhǎng)條，在中間點(diǎn)放一個(gè)大棗 。
9、兩側(cè)面條處各放一個(gè)大棗，再把面條折回，一定不要太緊湊，要留有縫隙 。
10、在用筷子在三點(diǎn)一夾 。
11、就成型 ， 放入蒸鍋 。
12、冷水加入主鍋 ， 時(shí)間設(shè)定25分鐘/溫度V/速度正轉(zhuǎn)1 。
13、冷水可以等水開這段時(shí)間進(jìn)行二次發(fā)酵 。
【元寶棗花饃的制作方法】14、出鍋！
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