說起雞湯，其中最有營養(yǎng)的就是烏雞湯了，那烏雞湯的營養(yǎng)價值有哪些？烏雞湯的營養(yǎng)成分【鮑魚燉烏雞湯的營養(yǎng)價值 烏雞湯的營養(yǎng)價值】 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞 ， 而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)豐富的滋補品 。
提高人體免疫力烏雞含有大量蛋白質(zhì)，10多種氨基酸，總量比普通雞高10％，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首 。經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機能，提高人體免疫力 。
美容養(yǎng)顏烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A、維生素B、維生素E等，能夠美容養(yǎng)顏、提高人體免疫力 。
補血烏雞含有黑色素、鹽酸，鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等 ， 能養(yǎng)身防病 。
健腦益智烏雞還含有DHA和EPA，對大腦有健腦益智作用 。
補充營養(yǎng)烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低膽固醇的滋養(yǎng)佳品 。
