砂鍋燜飯的做法砂鍋燜飯的做法竅門_生活知道

1、大米提前洗干凈，用清水泡十分鐘左右。
2、泡米的時候，把各種菜都切好。
【砂鍋燜飯的做法砂鍋燜飯的做法竅門】3、臘肉切薄片。
4、挑出肥一點的臘肉，小火慢慢煉出多余的油紙。
5、把其它的臘肉都倒進去一起翻炒。

6、把蔬菜都倒進去。
7、翻炒至斷生。
8、撒入適量鹽。
9、翻炒均勻可以出鍋備用。
10、塔吉鍋里面均勻地抹上油。
11、大米倒入塔吉鍋里，放適量水。
12、蓋上蓋子，大火燒開。
13、很快，米飯就開了。
14、把炒好的菜擺在米飯上。
15、蓋上鍋蓋，小火慢慢燜熟即可。