1、將排骨放進(jìn)清水中浸泡半小時(shí)，排骨冷水下鍋，將水燒開(kāi)，撇去表面浮沫，將排骨裝入壓力鍋中 。
2、起鍋燒油 ， 放入蔥、姜、蒜炒香 ， 加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入300ml溫水 。
【家常燉排骨的做法視頻 家常燉排骨的做法】3、將煮好的湯汁澆入壓力鍋中，上火蓋燜約20分鐘，開(kāi)蓋加鹽，攪拌均勻，繼續(xù)蓋燜五分鐘 ， 即完成制作 。
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