五彩腐竹制作方法五彩腐竹的做法大全_生活知道

【五彩腐竹制作方法五彩腐竹的做法大全】1、將水發(fā)腐竹洗凈，切斜段；
2、芹菜擇去根、葉，洗凈；
3、洗凈的芹菜放入沸水中燙一下，撈出；
4、再用涼開水浸透，控干水分后切斜段；

5、紅甜椒去子、蒂，洗凈，切菱形塊；
6、胡蘿卜洗凈，切菱形塊；
7、水發(fā)木耳洗凈，切成細(xì)絲；
8、將腐竹、木耳絲分別焯熟；
9、將所有材料放入碗中；
10、將鹽、醬油、醋、香油、味精放入小碗內(nèi)調(diào)勻；
11、將調(diào)味汁澆在切好的材料上，撒上姜絲，拌勻后即可食用。