1、立夏飯 。舊時(shí)立夏時(shí)節(jié) ， 寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯 。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材 ， 寓意“五谷豐登”，頗具儀式感 。俗話說(shuō)“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ)，不如立夏一補(bǔ)” ， 吃立夏飯同時(shí)也寄語(yǔ)人們希望一年到頭身體健康 。
2、立夏果 。立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品 。立夏這天，家家戶戶都會(huì)煮一大鍋立夏粿 ， 吃一整天 。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團(tuán)子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹 。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余 。
3、 立夏粥 。立夏時(shí)節(jié) ， 湖南耒陽(yáng)人各家各戶都要熬立夏粥 。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料 ， 加入大米中熬成香氣四溢的粥 。
【立夏吃什么傳統(tǒng)食物 臺(tái)州 立夏吃什么傳統(tǒng)食】4、立夏蛋 。立夏吃蛋是江南一帶的習(xí)俗 。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認(rèn)為立夏吃蛋能夠強(qiáng)健身體 。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳說(shuō)這樣能保佑孩子不得夏熱病 。
