馬鈴薯實際上就是土豆，而且在不同地域叫法也不一樣，意大利人叫地豆，法國人叫地萍果，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯;我國云南、貴州一帶稱芋或洋山芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山藥蛋，東北各省多稱土豆 。鑒于名字的混亂，植物學家才給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯 ， 馬鈴薯也是現今人類社會的四大糧食作物之一 ， 僅次于水稻、玉米和小麥 。
【馬鈴薯是土豆嗎可以減肥嗎 馬鈴薯減肥還是增肥】
馬鈴薯可以減肥的 。
馬鈴薯是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里 ， 真正的淀粉含量不到2% ， 只含0.1%的脂肪 ， 能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入 。
