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雞爪要怎么去骨雞爪要怎么去骨才好吃

2026-05-25 生活知道

雞爪要怎么去骨雞爪要怎么去骨才好吃

1、將雞爪洗干凈后焯水。焯水攪拌至水面浮出油花再撈出來，用冷水沖洗透亮，將雞爪的指甲去除。【雞爪要怎么去骨雞爪要怎么去骨才好吃】

2、然后在雞爪的關節處劃一刀至骨頭截面露出來，將雞爪向上，由上而下沿中間切一刀，用手將關節處骨頭掰出，用手拉骨頭使其骨肉分離，再用手一擰即可。

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