曬肉的做法美味鮮曬肉的方法_生活知道

1、將豬肉洗凈后切成小片。
2、洋蔥與青紅椒分別洗凈后切成與肉片大小相仿的片。
3、香菜、沙姜洗凈曬干磨碎；小茴香磨粉狀。
4、蔥、姜、蒜分別洗凈切末備用。

5、將豬肉片與香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、鹽、料酒、生抽、白糖、蔥姜蒜末拌勻。
6、腌制兩個(gè)小時(shí)，將肉片與蔬菜片間隔插在小竹簽上。
【曬肉的做法美味鮮曬肉的方法】7、鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，放入肉串炸一遍。
8、撈出晾一晾再炸一遍，出鍋后淋辣椒油即可。