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香菇燉雞湯的做法步驟是什么

1、材料:整雞1只,香菇若干,紅棗6個(gè),枸杞10粒,姜片3片,鹽少許
2、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部 , 在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪 , 也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;
3、把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈 , 放入溫水中浸泡一會(huì)備用 。
4、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫 , 放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇 。
【香菇燉雞湯的做法步驟是什么】5、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí) , 三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了 , 喝前撒些鹽調(diào)料即可 。

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