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豆沙麻團(tuán)的做法 豆沙麻團(tuán)的做法和配方

生活知道

豆沙麻團(tuán)的做法 豆沙麻團(tuán)的做法和配方

1、主料：糯米粉250克、豆沙120克 。
【豆沙麻團(tuán)的做法 豆沙麻團(tuán)的做法和配方】2、輔料：面粉30克、泡打粉1茶匙、白芝麻100克 。
3、調(diào)料：色拉油適量、白糖50克、水200毫升 。
4、將開水放入糖中 。
5、攪拌至糖全部融化 。
6、將沸糖水倒入面粉中 。
7、攪拌均勻后燙好 。
8、在另一盆內(nèi)中糯米粉倒入沸糖水 。
9、將它們攪拌燙好 。

10、將兩種面團(tuán)摻在一起 。
11、揉勻揉透 。
12、揉好的面團(tuán)和餡料平均分成10份 。
13、取一份面團(tuán)按扁后包入豆沙餡 。
14、收口捏緊，搓成球狀 。
15、準(zhǔn)備好芝麻和一碗水 。
16、將做好的麻團(tuán)蘸點(diǎn)水，放在芝麻盤中，使表面沾滿芝麻 。
17、沾滿芝麻后用手輕輕拍緊 。
18、同樣的方法處理好所有麻團(tuán) 。
19、鍋中加入多一些油，燒到四成熱的時(shí)候 ， 用筷子放進(jìn)去能出細(xì)小的氣泡 。
20、放入麻團(tuán)前，用牙簽在上面插兩個(gè)小孔 。
21、轉(zhuǎn)小火炸，不斷翻動(dòng)使其均勻受熱，炸至金黃，體積會(huì)變大并漂浮起來 。
22、將炸好的麻團(tuán)撈出，放在廚房紙上吸盡油 。
23、趁熱吃即可 。

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