【碗里蒸米飯?jiān)趺床僮鳌?/strong>首先，將大米淘洗三次洗凈 。洗凈之后加入清水，清水淹過米的位置大概是1.5cm 。將米和碗一同放入鍋中蒸米，大火燒開，改中火蒸40分鐘即可 。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食 。米飯可與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng) 。大米性平、味甘;有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食 。米飯的面世 ， 可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯 。
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