芋圓椰汁燕窩撈步驟椰子燕窩的做法竅門_生活知道

1、芋頭、地瓜、紫薯去皮切片大火隔水蒸煮爛。
2、準(zhǔn)備木薯粉，三種材料分裝分別加等比例木薯粉和白糖少許。
3、先把材料揉碎再揉搓成團(tuán) ，太干加涼白開，太濕加木薯粉。

【芋圓椰汁燕窩撈步驟椰子燕窩的做法竅門】4、成團(tuán)即可。
5、一碗涼白開放冰箱冷藏，待會(huì)備用。
6、三種面團(tuán)搓成長條再切成小劑子揉搓成團(tuán)或者其他任意造型。加生粉防止彼此粘連。
7、鍋中水煮沸，放入芋圓，煮至芋圓上浮即可。約3-5分鐘。
8、漏勺撈出，水瀝干，立馬放入冰水中，使之變得Q彈。靜置一會(huì)后，撈出瀝干盛盤。
9、燕窩燉好，倒入冰椰汁。