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怎么做甜飯蒸碗 怎么做甜飯

怎么做甜飯蒸碗 怎么做甜飯

1、準(zhǔn)備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油;
2、 把米洗凈,泡兩分鐘;
3、 泡好的糯米倒入電飯煲 , 加2勺糖,米和水的比例是1:1.4  , 蓋好蓋開蒸,蒸熟自動(dòng)跳保溫,跳檔后,再悶15分鐘;
4、 米飯已蒸好;
5、 找一個(gè)碗,把水擦干凈 , 把熟油擦在碗壁上;擦油是為了不沾碗;
【怎么做甜飯蒸碗 怎么做甜飯】
6、 碼入蜜棗和陳皮(沒(méi)有陳皮,臨時(shí)用的橘子皮,切成細(xì)絲)
7、 棗上面蓋上米飯,按實(shí),放蒸鍋里,等上汽后蒸15分鐘(這我只放了一層,可以一層棗一層米飯碼放多層,手里還有其它材料的話還可以碼些造型出來(lái))
8、 時(shí)間到,飯蒸好了,蒸第二次是為了讓米飯更軟糯 , 也方便再次蒸型,把碗扣到盤里,輕輕拿掉;
9、調(diào)制一碗淀粉水 , 里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好調(diào)
10、 把淀粉水倒入煮鍋,開火燒開,中間要不停攪拌
11、 水燒好后,黏稠并呈透明狀,就好了
12、 把煮好的糖水澆到米飯上 , 糯米飯就做好了 。

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