【蔬菜皇冠是指什么蔬菜 蔬菜皇冠指的是哪種蔬菜】蔬菜皇冠是指西藍(lán)花 。研究得出結(jié)論：西藍(lán)花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一，被稱(chēng)為蔬菜皇冠 。西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面 ， 主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富 。
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