可以采用這樣的方法：
1、制作前去除葡萄的梗和籽；
2、減少酒和皮浸漬的時間，讓澀味物質單寧減少析出 ；
3、將做好的葡萄酒靜置儲藏一段時間；
4、加入適量甘油；
【如何輕易去除自制紅酒的澀味】5、與高脂肪高蛋白類食物一起食用，比如肉、奶酪等 。
可以采用這樣的方法：
1、制作前去除葡萄的梗和籽；
2、減少酒和皮浸漬的時間，讓澀味物質單寧減少析出 ；
3、將做好的葡萄酒靜置儲藏一段時間；
4、加入適量甘油；
【如何輕易去除自制紅酒的澀味】5、與高脂肪高蛋白類食物一起食用，比如肉、奶酪等 。
