【炒雞蛋幾個小時不能吃】炒雞蛋并沒有特別規定幾個小時后不能吃，但是如果過夜了就一定不可以吃 。如果是韭菜炒雞蛋，盡管韭菜營養豐富，可韭菜炒熟后存放時間過久，其含有的硝酸鹽可能會轉化成亞硝酸鹽，危害健康甚至造成中毒 。

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